المكرونه بالباشميل

من طرف **admin** الثلاثاء مارس 23, 2010 5:56 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة عمل المكرونة بالباشميل

المقاديـــــــــــــــــــــــر
نصف كيلو لحمة مفروم 2 بصله
نصف كيلو مكرونة اقلام ،4بيضات
كيلو لبن، كوب دقيق
سمنه للتحمير
الطريقة نعصج اللحم بتشويح البصل ثم نضع عليه اللحمة المفرومة ثم بعد ذلك نبدا فى عمل الباشميل نحمر الدقيق فى السمن ثم بعد ذلك نضيف اليه اللبن تدريجى مع التقليب المستمر ونتركه يبرد ونضع بيضتان والملح والفلفل والبهار ثم بعد نسلق المكرونة نصف سلقه ونصفيها ثم ناخد نصف مقدار الباشميل ونقلبه على المكرونة ونحضر القالب وندهنه بالسمنه ونضع فيه نصف مقدار المكرونه ثم نضع عليها اللحمه المفرومه ثم نضع نصف المكرونة الاخر ثم نضيف بيضتان علي الباشميل المتبقى ونضعه على المكرونة وندخلها الفرن ثم نضع على وجهها السمن وندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة وبالهنا