الصفحة الرئيسية
" />
التبادل الاعلاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| admin |
| |||
| وجدى |
| |||
| روفا 96 |
| |||
| خالد جمال |
| |||
| علياء |
| |||
| معلمه |
| |||
| رضا العجمى |
| |||
| أشرف مصطفى |
| |||
| ابو وردة التونسى |
| |||
| محمد عبدالله |
|
هيئة التدريس
شعار المدرسة
نتائج الامتحانات
اضغط على الرابط وادخل رقم الجلوس
مع تمنياتى بالتوفيق
طريقة عمل البسكويت مع التزين بالصور
صفحة 1 من اصل 1
طريقة عمل البسكويت مع التزين بالصور
من طرف admin الثلاثاء مارس 23, 2010 6:03 pm
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقادير البسكويت
كوب زبدة ملينة بحرارة الغرفة
1كوب سكر
1 بيضة
2 ملعقة عصير البرتقال
1 ملعقة فانيلا
2/1-2 كوبين ونصف دقيق
1ملعقة بيكين باودر
الطريقة
الطريقة نضع السكر والزبدة والبيضة في طاسة كبيرة ثن نخفق جيدا على سرعة متوسطة
الى ان يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة الى دقيقتين
ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلاثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكن باودر ونخفق جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 الى 3 ساعات الى ان تتماسك جيدا
نضعط على الكور باليد لبسطها
ممكن تصنعين طاولة للفرد بطريقتك او هطذت وترش بالدقيق
ثم نرش اداة الفرد بالدقيق
نرش سطح العجين ونبدء بالفرد
يجب ان يكون ارتفاع العجينة ربع انج ثم قبل التقطيع ناخذ الاداة ونضعها بالدقيق لكي لاتلتصق العجينة ثم نرفع لبسكويتات بحذر ونصفها في صينية مجهزة قبلا بورق مشمع ممكن تقطيعها دوائر وتزيينها بحبيبات الحلويات الملونة
ناخذ الاداة المراة التقطيع بها ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة
ثم نضعها في صينية اما مزيتة او على ورق الزبدة يكون افضل
او بهذا الشكل
ونرشها باي نكهات عندنا حلويات او جوز الهند او قطع الفواكه الجافة
او السكر الملون واذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون الى
ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس السنويشات ونضيف له قطرة من الملون
نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
ملعقة زبدة بحرارة الغرفة +ملعقة كورن سيراب+وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخرونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمددة 2الى 3 دقائق
بيكون هذا شكله بعد الخفق
عندما نصل الى هذه المرحلة نصيف ملعقة ماء ونخفق ثم الاخرى وربما نحتاج الى اكثر ليصبح ذاقوام سائل قليلا
هكذا يجب ان يكون شكله
بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب ان نبقي قليلامن اللون الابيض
نلون اللكلاس بهذا الشكل ناخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الاحمر
او الاخضر
والان ناخذ البسكويت ونبدء بتشكيله
بعدها نضع كريمة التزيين في بلاستيكة او في ورق التزيين (ممكن التزيين بهذه الطريقة)
ثم ناخذ اللون الامر ونصنع خطوطا على الوجه
ثم بعود اسنان او اي عود ضعيف نعنع تعرجات
او حتى هكذا
مقادير البسكويت
كوب زبدة ملينة بحرارة الغرفة
1كوب سكر
1 بيضة
2 ملعقة عصير البرتقال
1 ملعقة فانيلا
2/1-2 كوبين ونصف دقيق
1ملعقة بيكين باودر
الطريقة
الطريقة نضع السكر والزبدة والبيضة في طاسة كبيرة ثن نخفق جيدا على سرعة متوسطة
الى ان يصبح هكذا ذا قوام كريمي لمدة دقيقة الى دقيقتين
ثم نضيف عصير البرتقال والفانيلاثم نخفق جيدا لمدية دقيقتين ثم نضيف الدقيق المخلوط مع البيكن باودر ونخفق جيدا الى ان تتكون لدينا عجينة ثم نلف العجينة بقطعة بلاستيك وتبرد لمدة 2 الى 3 ساعات الى ان تتماسك جيدا
نضعط على الكور باليد لبسطها
ممكن تصنعين طاولة للفرد بطريقتك او هطذت وترش بالدقيق
ثم نرش اداة الفرد بالدقيق
نرش سطح العجين ونبدء بالفرد
يجب ان يكون ارتفاع العجينة ربع انج ثم قبل التقطيع ناخذ الاداة ونضعها بالدقيق لكي لاتلتصق العجينة ثم نرفع لبسكويتات بحذر ونصفها في صينية مجهزة قبلا بورق مشمع ممكن تقطيعها دوائر وتزيينها بحبيبات الحلويات الملونة
ناخذ الاداة المراة التقطيع بها ونغمسها بالدقيق قبل الشروع بتشكيل الاشكال المرادة
ثم نضعها في صينية اما مزيتة او على ورق الزبدة يكون افضل
او بهذا الشكل
ونرشها باي نكهات عندنا حلويات او جوز الهند او قطع الفواكه الجافة
او السكر الملون واذا رغبتم في عمل السكر الملون تحتاجون الى
ربع كوب سكر بودرة نضعه في كيس السنويشات ونضيف له قطرة من الملون
نخلط كل مقادير التغليف مع بعض 2/1-2كوب سكر باودر +2/1 ملعقة فانيلا
ملعقة زبدة بحرارة الغرفة +ملعقة كورن سيراب+وريحة اللوز(لون الطعام والماء نبقيه للاخرونخفق الجميع جيدا على سرعة متوسطة لمددة 2الى 3 دقائق
بيكون هذا شكله بعد الخفق
عندما نصل الى هذه المرحلة نصيف ملعقة ماء ونخفق ثم الاخرى وربما نحتاج الى اكثر ليصبح ذاقوام سائل قليلا
هكذا يجب ان يكون شكله
بعدها نضيف ملون الطعام بعد رفع قليل من الخليط يجب ان نبقي قليلامن اللون الابيض
نلون اللكلاس بهذا الشكل ناخذ القليل من الخليط ونضيف له القليل من اللون الاحمر
او الاخضر
والان ناخذ البسكويت ونبدء بتشكيله
بعدها نضع كريمة التزيين في بلاستيكة او في ورق التزيين (ممكن التزيين بهذه الطريقة)
ثم ناخذ اللون الامر ونصنع خطوطا على الوجه
ثم بعود اسنان او اي عود ضعيف نعنع تعرجات
او حتى هكذا
admin- المدير
-
نقاط : 28084
تاريخ التسجيل : 24/10/2009
العمر : 43 -
مواضيع مماثلة» طريقة عمل البوفتيك
» طريقة عمل البيتي فور
» شخصيات وملوك الدولة الحديثة باور بوينت بالصور
» البرنامج العملاق و المجانى للتلاعب بالصور ( قل وداعا للفوتوشوب )
» طريقة عمل البيتي فور
» شخصيات وملوك الدولة الحديثة باور بوينت بالصور
» البرنامج العملاق و المجانى للتلاعب بالصور ( قل وداعا للفوتوشوب )
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى